la mano de Mabel con la receta dulce.
Mabel de A nadie le amarga un dulce ha sido muy buena con nosotr@s ya que solo nos pedía un tiramisú sin poner ninguna condición......
Si queréis ver otras recetas de tiramisú todas riquísimas y deliciosas solo hay que pinchas en el logo. Yo no me las voy a perder,seguro que poco a poco las iré probando,no me cabe la menos duda....
Ahora esperaremos a ver Mª Luz de Trasteando en la cocina que nos está tramando.....para el próximo reto salado.....
Ingredientes
1 paquete de galletas maría
1 tarrina de queso crema light
8 quesitos light
200 gr de nata ligera
2 hojas de gelatina
20 gr de leche desnatada
Edulcorante ( a gusto)
200 gr de café
Licor (ron,brandy)opcional
Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear
Preparación
Preparamos el café.Dejamos que se enfríe,añadimos el licor y un poco de edulcorante (líquido)
Hidratar las hojas de gelatina con agua fría.
Mezclamos el queso con los quesitos hasta que nos quede una mezcla cremosa y sin grumos.
Añadimos la nata y el edulcorante,batimos, nos quedará una mezcla semimontada ya que al ser ingredientes bajo en grasas no llega a montar.
Calentamos un poco la leche sin que llegue a hervir y agregamos la gelatina escurrida,removemos hasta que se disuelva.
Vertemos sobre la mezcla de la nata y removemos bien.
Forramos un molde con flim transparente.
Mojamos las galletas con el café y vamos colocando superpuestas en la base del molde.Ponemos dos capas de galletas.
Vertemos la tercera parte de la mezcla de la nata y quesos sobre las galletas.
Repetimos tres veces la misma operación hasta terminar con la mezcla.
Tapamos con el flim transparente y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.Mejor de un día para otro.
Volcamos el molde sobre una fuente y desmoldamos con cuidado,retiramos el flim.
En el momento de servir espolvoreamos con chocolate en polvo sin azúcar.
Nota Como podéis ver todos los ingredientes son light y sin azúcar.Los quesitos son del Día son los que más me gustan en la versión light...
Al ser ingredientes light no llegan a montar,así que para que el tiramisú coja consistencia he añadido gelatina.
Se puede sustituir las galletas por bizcocho genoves sin azúcar.
Espero que os guste !!
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