Tarta de mousse de turrón

8:00

Ésta es una de las tartas que prepararé éste veranos en las fiestas del pueblo.Se trata de una tarta de mousse de turrón que disfrutamos en compañía de todos los amigos.....




Las fotos no están muy allá,las saque en la misma plaza donde cenábamos y después disfrutábamos de la verbena.




Aquí la foto del corte con la vajilla de la cartuja......y al fondo los vasos de bohemia,je,je....es lo que tiene las cenas en la plaza que hay que cuidar mucho los detalles......


La base de la tarta es de bizcocho genovés,se puede hacer también de galletas o sobaos eso lo dejo a vuestra elección.
La receta del bizcocho genovés Aquí.

Ingredientes
400 gr de nata 35% materia grasa
2 huevos
250 gr de turrón duro +50 gr para el adorno
60 gr de azúcar
150 gr de leche
6 hojas de gelatina

Preparación
Empezamos hidratando la gelatina con un poco agua fría.
Trituramos el turrón a velocidad 6 unos 5 segundos,a mi no me gusta que quede muy  polvo más bien enterito que se note al morder.
Montamos la nata ,ya sabéis con cuidado que no se nos pase.Para las mousses mejor dejar semimontada.Reservamos.
Con el azúcar,la leche y los huevo preparamos  unas natillas ligeras,en la thermomix,programando 7 minutos a velocidad 2 y temperatura 90º.
Dejamos templar un poco antes de añadir las hojas de gelatina hidratadas y mezclamos a velocidad 2 hasta que estén disueltas.
Ahora dejaremos de nuevo enfriar para añadir el 
turrón triturado y la nata poco a poco mezclando con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla sobre un molde desmoltable que habremos preparado con la base de bizcocho y forrado con papel de hornear.
Utilice con éstas cantidades utilice un molde de 20º.
Dejamos reposar en la nevera como mínimo 5 horas,mejor de un día para otro.

Cuando ya esté cuajada ya podemos decorar con el turrón triturado restante o a gusto.

Nota:Se puede sustituir el turrón por uno sin azúcar añadido y el azúcar por edulcorante.


Mary


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17 comentarios

  1. Mmmm pedazo mousse!!!! Me encanta!!! Me parece una idea genial para Navidad!!! Son las tipicas recetas que me encantan, porque nunca sé que hacer con tanto turron! Me guardo la receta, porque la pintaza es genial. Un beso

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  2. Que tarta más rica, seguro que la distrutaron mucho!! un beso

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  3. Esta tarta esta genial para la Navidad Mary..me requete gusta!!Besos

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  4. Me encanta esa cristalería fina y la vajilla de domingo, jejeje y lo práctica que es, más para una verbena en la calle.
    la tarta queda muy rica, y hice una este verano que aún no he subido.
    Besos.

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  5. Tendre que guardar una tableta de turron esta Navidad para probar esta tarta. jajaj muy bonita la vajilla, besos

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  6. Creo que vamos a guardar la receta para Navidad: nos parece super apropiada..
    El corte se ve fabuloso.
    Besos.

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  7. Uy mira me ha destellado tanto el brillo del cristal que casi no veía el corte jajjajajaj
    Sensacional que es lo que cuenta, esta la guardo.
    Besazos.

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  8. Seria la sensación de la fiesta menuda pinta, con el turrón duro no la he preparado nunca pero la prepararé seguro.
    Saludos

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  9. Me encanta preciosa, tengo que hacerla me parece una idea genial ahora mismo me guardo la receta!
    Te ha quedado una tarta estupenda!
    Un besito enorme

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  10. Que ricura, en casa nos encanta esta tarta de turrón .Besos y gracias

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  11. Que rica y deliciosa esta tarta, te ha quedado de lujo, voy a ver si encuentro ahora turron para hacerla, besos
    Sofía

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  12. esta sensacional, me imagino el mouse de turron y se me hace la boca agua, se ve deliciosa!
    besos
    Silvia chup-chup-chup

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  13. MMmmm Que tarta tan rica has hecho! Se ve deliciosa! Y de turron me encanta! Una tarta 10. Besos y buena semana!

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  14. Cuanto me ha gustado esta rica tarta querida amiga, pero elentorno donde os la comisteis tiene que ser una maravilla en la plaza del pueblo y en vervena eso no tiene precio, la vajilla tampoco esta del todo mal, por lo menos no hay que fregarla, y la de la cartuja si jejeje. Mil besicos cielo

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  15. Parece súper fácil y tiene una pinta buenísima. Estas recetas son las que me gustan! Fáciles y deliciosas. Seguro que está espectacular. La tengo que probar. FELIZ NAVIDAD!

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