24 de abril de 2015

Tarta mil hojas de manzana con harina de avena

Tras el éxito de la Tarta de queso con naranja volvemos con una Tarta de manzana también sin azúcar,pero en esta receta hemos utilizado harina de avena que es muy beneficiosa para nuestro organismo y el resultado igual de delicioso...


La avena es uno de los cereales más completos nos aporta energía,vitamina E;B6 y B5,además de minerales como hierro,selenio,cobre y magnesio.Es una rica fuente de omega 6 que ayuda a disminuir el colesterol malo entre otras muchas propiedades y beneficios.


Una receta fácil de preparar y rápida que en poco más de 5 minutos tenemos la tarta lista para hornear.


Ingredientes
4 manzanas medianas
3 o 4 cucharadas de edulcorante en polvo (apto para horno)
Medio litro de leche (en mi caso desnatada)
Medio sobre de flan potax o pudin 
3 huevos
100 gr de harina de avena
Para pintar
Mermelada de melocotón sin azúcar

Preparación
Precalentamos el horno a 180º
La preparación más sencilla imposible batimos todas los ingredientes menos la manzana.Nos quedará una mezcla bastante líquida.
Pelamos y cortamos las manzana en laminas.Reservamos unas cuantas laminas para el acabado de la tarta.Mezclamos la manzana con la mezcla anterior.Vertemos en un molde desmoldable y forrado con papel de hornear.Terminamos la tarta con las laminas de manzana reservadas.
Horneamos 35 o 40 minutos más o menos a 180º.
Sacar y pintar con la mermelada de melocotón.

Nota:Si no tenéis mucha confianza con vuestro molde desmoldable lo mejor es forrarlo de papel de hornear por si acaso se nos sale la mezcla ya que queda bastante líquida.Mas vale prevenir que quedarnos sin tarta...

Mary

20 de abril de 2015

Conejo en salsa

Este vez las hermanas Camilni nos lo han puesto muy fácil para el reto del mes de abril en Desafío en la Cocina,ellas ponían el ingrediente y nosotr@s la receta.Nada complicado,pero no os parece un poco sospecho el hecho de ser tan sencillo ?? Un poquito si,la verdad .
En resumen que tenemos que preparar una receta con CONEJO,con mayúsculas y digo con mayúsculas porque son pocas cosas las que nos me gustan y una de ellas es la carne de conejo,no me gusta su textura aunque no me importa cocinarlo, eso si,siempre que esté ya troceado,así que este mes el único encantado con el desafío ha sido el costi que ha disfrutado a lo lindo,ja,ja,ja..






Para los que como a mi,no os gusta el conejo es una buena opción cambiar el conejo por pollo.También queda riquísimo.



Para ver todas las recetas de conejo que han preparado mis compañer@s solo tenéis que pinchar la imagen.
Ingredientes
Medio conejo
200 ml de vino blanco
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de salsa de tomate
100 gr de surtido de setas
Aceite,sal y pimienta

Preparación
Salpimentamos el conejo y reservamos.
Descongelamos las setas,limpiamos y secamos con papel absorbente.
En una cazuela o sartén ponemos un poco de aceite y salteamos las setas.Sacamos y reservamos.
A continuación doramos el conejo,si vemos que hace falta un poco de aceite le añadimos una pizca.Sacamos y reservamos.
Ahora pochamos la cebolla rallada cuando empiece a tomar color  añadimos la salsa de tomate,removemos y agregamos el vino.
Dejamos cocer 5 minutos a fuego fuerte,después bajar a fuego suave durante 45 minutos más o menos
Cuando faltes 5 minutos añadir las setas.

Nota:Este tipo de guisos mejor dejarlos reposar un poco.A mi me gusta prepararlos con antelación para que estén más asentado.

El próximo 20 de mayo volvemos con un nuevo reto dulce.


Mary





17 de abril de 2015

Tarta de queso con naranja





Nos preparamos para el fin de semana con una tentadora Tarta de queso con naranja.De nuevo una tarta de queso,pero en esta ocasión con un agradable sabor a naranja.
Una tarta espectacular que os va a gustar si sois amantes de las tartas de queso,pero aún os va gustar más cuando os confiese que se trata de un postre light.





Como os comentaba anteriormente se trata de una tarta apta para dietas por que sus ingredientes son light y hemos sustituido el azúcar por edulcorante,así que a la vez que restamos muchas calorías también van a poder comer las personas diabéticas que siempre lo tienen más limitado a la hora del postre.


Para la base de la tarta he aprovechado sobras de bizcocho,si no tenemos podemos hacerla con galletas trituradas.


Ingredientes para la base
200 gr sobras de bizcocho o magdalenas (sin azúcar)
50 gr de mantequilla

Ingredientes para el relleno
El zumo y ralladura de una naranja
300 gr de queso crema light (Arla)
200 gr de queso griego ligero (Lidl)
3 huevos grandes
3 o 4 cucharadas de edulcorante en polvo
1 cucharada de maizena

Preparación de la base
Desmigamos el bizcocho y mezclamos con la mantequilla ablandada.Formamos la base presionando fuerte para que quede compacto.Reservamos en el congelador.

Preparación del relleno
Precalentamos el horno a 180º
Rallamos la naranja y exprimimos.Colocamos todos  los ingredientes del relleno,incluido el zumo y la ralladura de naranja en el vaso de la thermomix.Programamos 10 segundos a velocidad 4 o hasta que esté todo bien incorporado.Vertemos la mezcla en el molde.Horneamos unos 45 o 50 minutos a 180º.
Dejamos la tarta dentro hasta que el horno esté completamente frío.
Una vez fría la tarta pintamos con un poco de mermelada sin azúcar.


Nota:con estas cantidades tenemos para un molde de 18 cm,si utilizamos un molde más grande nos saldrá más bajita y necesitaremos menos tiempo de horneado.